Après de fortes chutes de neige, la température a fortement chuté et de nombreuses personnes ont commencé à prendre des suppléments en hiver, en mangeant des ingrédients riches en calories et en matières grasses pour résister au froid. Il est vrai de résister au froid, mais cela crée également un autre problème, ces ingrédients riches en calories et en matières grasses sont souvent acides, ce qui fera diminuer l’immunité du corps.
Par conséquent, tout en complétant, n’oubliez pas de manger des légumes « alcalins » pour neutraliser l’environnement acide dans le corps, afin que le corps puisse être dans un état équilibré.
Suggestion: Après de fortes chutes de neige, les personnes d’âge moyen et les personnes âgées devraient manger 3 plats « alcalins » de plus tout en complétant pour neutraliser l’acidité et faire en sorte que le corps en profite correctement.
Le premier type : les carottes
Les carottes sont riches en vitamines et peuvent favoriser la circulation sanguine, manger une quantité modérée de carottes chaque jour peut bien réduire le taux de cholestérol dans le corps. Il est connu sous le nom de « petit ginseng » et est un ingrédient rare à haute teneur alcaline.
Recette recommandée: carottes aigres et épicées
Ingrédients: Carotte, radis aigre, sel, vinaigre blanc, poivre mariné, ail, huile de cuisson, feuilles de semis d’ail
【Pratique】
1. Après avoir lavé les carottes, coupez-les en fines lanières, mettez-les toutes dans un bol, puis ajoutez une petite quantité de sel et de vinaigre blanc dans le bol, saisissez et mélangez uniformément, mettez-les de côté et laissez mariner pendant environ dix minutes.
2. Coupez une quantité appropriée de radis râpé aigre, puis préparez du poivre mariné et des rondelles coupées, de l’ail émincé.
3. Versez l’huile dans la poêle, une fois que l’huile est chaude, mettez d’abord l’ail émincé et le poivron mariné dans la casserole et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis versez la carotte râpée et le radis aigre dans la casserole et sauté, puis ajoutez une quantité appropriée de sel pour faire sauter au goût.
4. Avant la cuisson, saupoudrer les plants d’ail et faire sauter quelques fois avant de servir.
Le second : les tomates
Les tomates contiennent beaucoup de potassium et de substances alcalines, qui peuvent abaisser le cholestérol dans le corps et prévenir l’artériosclérose et les maladies coronariennes. Il peut également favoriser l’excrétion de sels de sodium excessifs dans le sang, ce qui a pour effet d’abaisser la pression artérielle et de réduire l’enflure.
Recette recommandée: champignons enoki sautés aux tomates
Ingrédients: champignons enoki, tomates, ail, poivre de millet, sel, sauce soja légère, sucre, échalotes
【Pratique】
1. Enlevez les racines des champignons enoki et déchirez-les en petits arbres, lavez-les à l’eau claire, puis lavez les tomates et coupez-les en petits cubes.
2. Versez l’huile dans la poêle, ajoutez les tranches d’ail et faites frire jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, puis mettez les tomates en dés dans la casserole et faites sauter le jus, puis versez une petite quantité d’eau.
3. Une fois la casserole bouillante, versez les champignons enoki, attendez que les champignons enoki soient tendres et ajoutez les poivrons de millet coupés à l’avance.
4. Ajouter une quantité appropriée de sel et de sauce soja légère avant de quitter la poêle, puis ajouter une petite quantité de sucre blanc, saupoudrer d’oignons verts et remuer au goût.
Le troisième type : le tofu
Le tofu est un aliment nutritif riche en protéines et faible en gras, qui peut aider le corps humain à reconstituer le calcium, à protéger les os et les dents et, parce qu’il contient des substances alcalines, il peut aider à maintenir et à promouvoir l’équilibre acido-basique du corps et à participer au métabolisme des graisses dans le corps humain. Le tofu est l’une des meilleures sources de protéines végétales dans le corps humain et est le meilleur parmi les protéines végétales.
Recette recommandée: Mapo tofu
Ingrédients: Tofu, bœuf, sel, grains de poivre, pâte de piment, pâte de haricots, gingembre, ail, poivre de millet, sauce soja légère, échalotes, amidon de maïs
【Pratique】
1. Lavez et coupez le tofu en petits cubes, puis hachez le bœuf en viande hachée.
2. Après avoir ajouté de l’eau à la casserole et fait bouillir, versez le tofu dans la casserole et blanchissez l’eau, vous pouvez ajouter une cuillerée de sel comestible à l’eau, et il sera servi dans environ deux minutes.
3. Versez l’huile dans une autre casserole, ajoutez une petite quantité de grains de poivre après que l’huile est chaude et faites sauter jusqu’à ce qu’elle soit parfumée, puis ajoutez une cuillerée de sauce chili et de pâte de haricots pour faire sauter l’huile rouge et l’arôme de sauce, puis ajoutez le gingembre émincé et le poivre à l’ail et au millet coupés à l’avance et sautés ensemble, et enfin mettez le bœuf haché dans la casserole et faites-le jusqu’à ce qu’il soit cassé.
4. Versez une quantité appropriée d’eau, ajoutez une petite quantité de sel comestible et de sauce soja légère, puis versez le tofu et faites cuire pendant environ trois minutes, et enfin versez l’eau d’amidon de maïs crochue, et la soupe est épaissement saupoudrée d’oignons verts hachés et peut être mise sur une assiette.
Manger plus d’aliments alcalins peut également aider à soulager la fatigue, améliorer l’immunité, retarder le vieillissement et aider le métabolisme des graisses. Lorsque des amis prennent des suppléments en hiver, ne mangez pas seulement du gros poisson et de la viande, mangez plus des trois plats alcalins ci-dessus, qui sont très bénéfiques pour le corps.